Hogyan készítsünk sós fokhagymát
Sep 25, 2021
Anyagok kezelése
A fokhagyma külső héját eltávolítjuk, és fokhagymagerezdekre osztjuk.
Pácolt
A fokhagymát mosás után mosóba tesszük, 100 gramm sózzuk, 24 órán át pácoljuk, a vizet leöntjük, a fokhagymát felszedjük, sózzuk és 12-24 órán át pácoljuk.
Adjunk hozzá fűszert
Adjunk hozzá 120 gramm sót és 2000 gramm fehér ecetet. A két keveréket edénybe tesszük és felforraljuk, majd lekapcsoljuk a tüzet. Akkor édes-savanyú szósznak nevezzük.
Sterilizáljuk és folytatjuk a pácolást
A bepácolt üveget kilenccel kell sterilizálni. Tedd az üvegbe a fokhagymát, és a kihűlt édes-savanyú levet öntsd ugyanabba az üvegbe pácoláshoz. A fokhagymát befedjük az édes-savanyú levével. Zárja le a fedelet és tegye be a hűtőszekrénybe. Hagyja kihűlni és áztassa 15-20 napig.
