Sózott sós gomba nyersanyagok feldolgozása

Ha a sózott gombát a friss gomba felszedése után akarjuk pácolni, azonnal mossuk le nátrium-szulfit oldattal, mossuk le a gombák felületéről a szennyeződéseket, és áztassuk egy percnél tovább ebben az oldatban, vegyük ki. , majd tedd a vödörbe. , Majd adjunk hozzá vizet az áztatáshoz, majd folytassuk a gomba áztatásának következő lépésével.