A fokhagyma pácolásának helyes módja közvetlenül sóval

1. Készítsük elő a pácolandó fokhagymát.

2. Távolítsuk el a fokhagyma külső héját és gyökereit, majd törjük fel fokhagymagerezdekre, tegyük egy tálba, és áztassuk be hideg vízbe 10 percre.

3. Öntse az ecetet egy tálba, majd tegye a cukrot és a sót a tányérra későbbi felhasználás céljából.

4. Hámozzuk meg a Pauli fokhagymát, tegyük tálba, adjunk hozzá 1 evőkanál sót és keverjük egyenletesen, majd pácoljuk a fokhagymát 1 napig.

5. Amikor lejár az idő, a fokhagyma pácolt, és kissé zsugorodik.

6. Tegye a maradék 2 evőkanál sót, 2 evőkanál cukrot és a fehér ecetet a fokhagymás tálba.

7. Jól összekeverve tiszta üvegbe tesszük, lefedjük, és száraz, hűvös helyre tesszük. Egy hét múlva bepácolódik.