Hogyan pácoljuk a fokhagymát finom

Pácolt sózott fokhagyma

Hozzávalók: érett fokhagyma. Fűszerezés: szójaszósz, bors, ánizs, só.

gyakorlat

1. Öntsünk vizet az edénybe, adjuk hozzá a szójaszószt, borsozzuk, ánizsmagot, sózzuk, és sűrű szószra forraljuk. Helyezzük alaposan kihűlni.

2. Tedd a fokhagymát egy edénybe (üveg- vagy cserépedénybe), öntsd rá a hideg pácot, és zárd le az edény száját.

3. Néhány nap múlva már fogyasztható.

Pácolt fokhagyma

Hozzávalók: 10 fokhagyma (egész), 1/2 evőkanál só, 1 és fél csésze barna cukor, 3 csésze fehér ecet, 1 csésze víz, 1 tk só, 1 evőkanál szójaszósz.

gyakorlat

(1) Enyhén hámozzuk le 10 egész fokhagyma héját, és tegyük félre.

(2) Forraljon fel egy fazék vizet, adjon hozzá egy kevés sót, hogy feloldódjon, kapcsolja le a tüzet, adjon hozzá fokhagymát és áztassa 20 percig, távolítsa el a vizet, és hagyja kihűlni későbbi felhasználáshoz.

(3) Tedd az összes fűszert egy edénybe, keverd össze és melegítsd, forrald fel és hűtsd le a tűzről, ami az édes-savanyú szósz.

(4) Tegye a fokhagymát és a lehűtött édes-savanyú levet egy edénybe pácoláshoz. Az édes-savanyú levét fokhagymával kell befedni. A burkolat felhelyezése után több mint 2 hétig hűtőszekrényben kell áztatni, és körülbelül 1-2 hónapig eltartható.