Szabvány az ehető gombákban található peszticid-maradék határértékekre

A növényvédőszer-maradványok a mezőgazdasági termékek minőségét és biztonságát befolyásoló fontos tényezők. A peszticidekre vonatkozó maximális szermaradvány-határértékek kidolgozása fontos technikai eszköz a különböző országok kormányai számára a peszticid-szermaradványok kockázatkezelésének erősítésére, és bevett gyakorlat a világ különböző országaiban. GB 2763-2021 A „Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Szabvány – Az élelmiszerekben előforduló peszticidek maximális maradékanyag-határértéke” jelenleg egy kötelező nemzeti szabvány az élelmiszerekben található növényvédő szerek maximális maradékanyag-határértékére Kínában. Kiadása és végrehajtása nagy jelentőséggel bír Kína számára a tudományos és ésszerű kábítószer-használat szabványosítása, a mezőgazdasági termékek minőségének és biztonságának felügyeletének megerősítése, valamint a nemzetközi kereskedelem fejlesztése szempontjából. A GB 2763-2021 10092-es maradékanyag-határértéket határoz meg 564 peszticidre vonatkozóan 376 élelmiszertípusban, beleértve az ehető gombákban található növényvédőszer-maradékokra vonatkozó részletesebb követelményeket. A GB 2763-2021 A. függeléke meghatározza az élelmiszer-kategóriákat és a tesztelési helyeket, és előírja, hogy az ehető gombák két kategóriába sorolhatók: gombák (shiitake gomba, aranytűgomba, pleurotus ostreatus, teafa gomba, bambuszgomba, fűgomba, gyöngygomba, vargánya, gomba, macsutake, bisporus gomba, majomfejű gomba, fehér gomba, kajszibarack gomba stb.) és galócagomba (fekete gomba, fehér gomba, aranygomba, fekete gomba, kőgomba stb.), a hogy a tesztelő oldalak teljesek legyenek. 2022 novemberében megjelent a GB 2763.{9}} „Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Szabványok – Maximális maradékanyag-határértékek 112 peszticidre, például 2,{13}}dibutirát-nátriumsóra az élelmiszerekben”, amely egy új határszabványt ad a karbendazimra vonatkozóan Agaricus bisporus. Ezt a szabványt hivatalosan 2023. május 11-én vezették be. Jelenleg 69 növényvédőszer-maradék-határérték vonatkozik az ehető gombákra, amelyek közül 26 ideiglenes határérték, a 2. táblázat szerint.

A GB{{0}}-hoz képest a GB2763-2021 46 peszticidet, például imidaklopridot adott hozzá (lásd 2. táblázat, számok 24-69). Az imidakloprid és tiakloprid újonnan megállapított maximális maradékanyag-határértéke agaricus bisporuson (frissen) 2, illetve {{10}},5 mg/kg; A nátrium-diklór-izocianurát maximális maradékanyag-határértéke (átmeneti határérték) gombán (frissen) 10mg/kg; A cipermetrin és a nagy hatékonyságú cipermetrin maximális maradékanyag-határértékét a gombákon mért 0,5 mg/kg-ról (friss) 0,5 mg/kg-ra (friss) gombánál és 0,7 mg/kg agaricusnál módosították. (friss); A dimetoát maximális maradékanyag-határértékét az ehető gombákon 0,5 mg/kg-ról 0,01 mg/kg-ra csökkentették, és a hivatalos határértékhez igazították. Az általános határérték közel áll Japán „pozitív listarendszeréhez” vagy az EU „egységes szabványához”.

A GB2763-2021 és a GB2763.1-2022 35 peszticid-maradék kimutatási módszer szabványt ír elő az ehető gombák peszticid-maradékaival kapcsolatban, köztük főként GB23200.113, NY/T 761, GB23200.8 és GB/T 20769. ezek, a GB23200.121, GB23200.116 és az SN/T 4591 új peszticid-maradék kimutatási módszer szabványok, és 19 peszticid nem határoz meg peszticid-maradék kimutatási módszereket. Az ehető gombákban található peszticid-maradványok kimutatása más vonatkozó nemzeti és ipari szabványokra is hivatkozhat, mint például a GB23200.12-2016, GB 23200.15-2016 és a NY/T 1380-2007. A kínai be- és kilépési ellenőrzésre és karanténra vonatkozó iparági szabványok is tartalmazzák a vonatkozó előírásokat, például SN/T 0217-2014, SN/T 0491-2019, SN/T 0693-2019 és SN /T 2233-2020. Szakirodalmi beszámolók szerint az ehető gombákban található növényvédőszer-maradványok kimutatási módszerei összetettebbek a gyümölcsöknél és zöldségeknél, és a módszerek nem megfelelő megválasztása könnyen téves pozitív eredményhez vezethet.

A GB 2763 2005-ös első kihirdetése óta eddig 5 felülvizsgálaton és 2 kiegészítésen esett át. Ezek közül a GB2763 2005-ös változata nem állapított meg külön határértékeket az ehető gombákra. A 2012-es verzióban először szerepel az ehető gombák a fő mezőgazdasági termék között, és 17 növényvédőszer-maradvány határértéket állapítottak meg. Jelenleg a GB2763 jelenlegi új verziója 69-re növelte az ehető gombákra vonatkozó peszticid maximális maradékanyag-határértékek számát; Az ehető gombákban a maximális maradékanyag-határértékkel rendelkező peszticid típusok aránya a GB 2763-ban szereplő összes peszticidtípusban a 2019-es verzió körülbelül 5 százalékáról 12 százalék fölé emelkedett. Ebből látható, hogy az ehető gombákban lévő peszticid-szermaradványok fajtái és korlátozott mennyisége növekszik, Kínában pedig folyamatosan javulnak az élelmiszerekben található növényvédő szerek maximális maradékanyag-határértékei.