Sós gomba nyersanyag-feldolgozása
Jul 25, 2021
Friss gomba vásárlása után azonnal mossa le a gomba felületén lévő szennyeződést nátrium-metabiszulfit oldattal (0,5 kilogramm nátrium-metabiszulfit 1000 kilogramm vízben). Az iszap és a szennyeződések lemosása után öblítse le 1 percig nátrium-metabiszulfit oldatban. Vegye ki a műanyag zacskóval bélelt vödröt. A fából készült vödörben lévő friss gombát tiszta vízbe kell meríteni, és a feldolgozó üzembe kell küldeni. Vagy műhelygyártás.
