Egyiptom ehető gombák exportja évről évre csökkent

Egyiptom ehető gombaexportja évről évre csökkent

1. Az ehető gombák története

Elmondható, hogy a gombafogyasztás története egyidős lehet az emberi táplálkozás történetével, és a primitív társadalom egyik fő pillérévé vált. A gombákat sok közösség táplálék- és gyógyszerforrásként használja évezredek óta. Egy vörös ruhás nőt (Red Lady) találtak az észak-spanyolországi El Mirón sírjában 2010-ben. Fogkőjén gombák, például vargánya nyomait fedezték fel. A szénelem-elemzés szerint a gombák ehető történetét 18700 évvel ezelőttre kell visszavezetni. Ezenkívül a gombákat Kína, a maja kultúra, az ókori Görögország, az ókori Egyiptom, az ókori Róma stb. történetében is feljegyezték. Az egyiptomiak azt hitték, hogy a gomba Ozirisz isten ajándéka az emberiségnek.

2. Az ehető gombák jelenlegi helyzete Egyiptomban

Körülbelül 20 évvel ezelőtt Egyiptom nagy mennyiségben kezdett gombát termelni, és kezdett kialakulni a friss gombák piaca. Egyiptomban sok ehető gomba található, de a piacot a laskagomba és a bisporus termesztése és értékesítése uralja. A gombatermesztés fő alapanyagai Egyiptomban az apróra vágott szalma, a búzaszalma és a gyapotmag héja, valamint különféle mezőgazdasági és ipari hulladékokon is nőnek, mint például fűrészpor, mogyoróhéj, papírhulladék, rizskorpa, banánlevél, bagasz, szójabab. szalma és kölesszalma stb. Az egyiptomi ehető gombákkal kapcsolatos jelenlegi kutatások is főként az Agaricus bisporusra és az értékelés területére irányulnak.