A rák előfordulása ezen a területen nagyon alacsony az étkezés miatt?
Jan 18, 2023
Ami a gombát illeti, vannak, akik a „zöldségipar steakjéhez” hasonlítják, amit nem lehet kihagyni. Vannak, akik elkerülik, és elvesztik az étvágyukat, amikor megérzik az illatát.
De vajon azt tapasztalta-e, hogy a rák előfordulási aránya a párás Yunnan területén sokkal alacsonyabb, mint az egész országban? A kutatások során kiderült, hogy ennek bizonyos kapcsolata van a helyi évelő gombával, mint fő táplálékkal.
Az Egyesült Államok Pennsylvania Állami Egyetem Orvostudományi Karának epidemiológusa szisztematikus áttekintést és elemzést végzett, áttekintette az 1966 és 2020 között közzétett 17, a rákkal kapcsolatos tanulmányt, több mint 19500 rákos beteg adatait elemezte, és megvitatta a gombafogyasztás és a gombafogyasztás közötti összefüggést. rák kockázata.
Az eredmények azt mutatták, hogy azokhoz képest, akik nem ettek gombát, azoknál, akik napi 18 gramm gombát fogyasztottak, 45 százalékkal alacsonyabb volt a rák kockázata. A gombák gazdagok vitaminokban, tápanyagokban és antioxidánsokban, ezért ez a „szuperélelmiszer” segít megelőzni a rákot.
A gombás poliszacharidok nagy szerepet játszanak a rák elleni küzdelemben. Széles körben használják egészségügyi termékekben és gyógyszerekben, és két szempontból is tumorellenes szerepet játszhat:
① Közvetlenül a daganatsejtekre hat és gátolja a daganat növekedését.
② Az immunrendszer aktiválásával távolítsa el a daganatsejteket és meghosszabbítja a túlélési időt.
Bár a gombának számos jótékony hatása van, mértékkel kell fogyasztani. Ráadásul magas a purintartalma. A túl sok étkezés könnyen a húgysavszint növekedéséhez vezethet köszvényes betegekben, és köszvényes rohamokat okozhat. A közönséges ehető gombák purintartalma a Coral Mushroom, Pleurotus eryngii, Lentinus edodes és Flammulina velutipes magastól alacsonyig.
Ezenkívül ne feledje, hogy ivás közben nem lehet gombát enni! Ezenkívül minden gombát rendszeres csatornákon kell megvásárolni. Nyersen enni teljesen tilos, az ételmérgezés elkerülése érdekében pedig mindenképpen alaposan meg kell főzni.
