Hogyan termesztik a fokhagymát?

A fokhagymát úgy termesztik, hogy az egyes fokhagymagerezdeket hegyes végükkel felfelé ültetik a talajba. A szegfűszegeket általában ősszel ültetik, néhány héttel a talaj fagyása előtt. Általában sorokba vagy emelt ágyásokba ültetik, jól vízelvezető talajjal, amely sok napfényt kap. Az ültetés után a fokhagymagerezd elkezd gyökeret hozni, és télen át lassan növekedni kezd. Ahogy tavasszal emelkedik a hőmérséklet, a fokhagymanövények gyorsabban növekednek, és végül ehető, göndör szárú, a növényből kibuggyanó szárakat hoznak létre. Ezeket le kell vágni, amikor elkezdenek felkunkorodni, hogy a növény energiáját a nagyobb szegfűszeg előállítására tudja fordítani. A fokhagyma általában nyár közepén vagy kora ősszel készen áll a betakarításra. A hagymákat kiássák, és néhány hétig meleg, száraz, jól szellőző helyen hagyják száradni, mielőtt megtisztítják és kikeményítik tárolás vagy fogyasztás céljából.