Ősszel egyél több gombát, ami jobb, mint a zöld zöldség

Előszó: Ősz után az emberek ne habozzanak meglátni a gombát. Ez egy zsírmentes zöldség, gazdag tápanyaggal és finom ízzel. Túl pazarló dolog, ha nem tudod!

A legelterjedtebb a lapos gomba, amely szürke legyező alakú, nedvességeltávolító, vérkeringést serkentő, élettartamot meghosszabbító hatású, kevés olajat tartalmaz, ezért "zsír- és húsmentesnek" nevezik.

Ebben a szezonban a szervezet immunitása csökken, így több gombát ehet, mert a gomba gazdag vitaminokban, köztük 20 százalék fehérjében és sokféle aminosavban. Rendszeres fogyasztása fokozhatja a szervezet immunitását, ami jót tesz az időseknek és a gyermekeknek.

A gombák sokféle aminosavat tartalmaznak, köztük 8 esszenciális aminosavat az emberi szervezet számára. 100 g szárított gombában 27 g nyersfehérjét tartalmaz, másfélszer annyit, mint a sertéshúsban. Ennek a gombának az olajtartalma azonban nagyon alacsony, mindössze 1,5 g, 8,3 g cellulóz, vitaminok, kalcium, foszfor, vas és egyéb nyomelemek.